• Rabu, 28 September 2022

Inilah Penjelasan Gastronomi dalam Dunia Seni Tata Boga, Simak Selengkapnya

- Jumat, 21 Januari 2022 | 17:43 WIB
Penjelasan Gastronomi dalam Dunia Seni Tata Boga (doc. Wikipedia)
Penjelasan Gastronomi dalam Dunia Seni Tata Boga (doc. Wikipedia)

MAHIDARA.COM - Gastronomi adalah tata boga seni, atau sebuah ilmu yang berkenaan dengan makanan yang baik. Penjelasan yang lebih singkat menyebutkan gastronomi sebagai segala sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makan dan minuman.

Sumber lain menyebutkan gastronomi sebagai studi mengenai hubungan antara budaya dan makanan, di mana gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya (seni kuliner).

Hubungan budaya dan gastronomi terbentuk karena gastronomi adalah produk budidaya pada kegiatan pertanian sehingga pengejawantahan warna, aroma, dan rasa dari suatu makanan dapat ditelusuri asal-usulnya dari lingkungan tempat bahan bakunya dihasilkan.

Baca Juga: Restoran Mozaic Bali Menawarkan Pilihan Kelas Memasak Online atau On-site, Buruan Gabung Sekarang!

Kata "gastronomi" pertama kali muncul pada zaman modern tepatnya di Prancis pada puisi yang dikarang oleh Jacques Berchoux pada tahun 1804.

Kendati popularitas kata tersebut semakin meningkat sejak saat itu, gastronomi masih sulit untuk didefinisikan.

Kata gastronomi berasal dari Bahasa Yunani kuno gastros yang artinya "lambung" atau "perut" dan nomos yang artinya "hukum" atau "aturan".

Baca Juga: Menkes RI Resmikan Pabrik alat uji diagnostik Asal Korea Selatan pertama di Indonesia

Gastronomi meliputi studi dan apresiasi dari semua makanan dan minuman. Selain itu, gastronomi juga mencakup pengetahuan mendetail mengenai makanan dan minuman nasional dari berbagai negara besar di seluruh dunia.

Halaman:

Editor: Dinda Syahara

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Warga Antusias Melepas Ki jaga Raksa, Ini Sejarahnya

Senin, 15 Agustus 2022 | 09:46 WIB

Sandiyantanti Jalani Ujian NKP Sespim Polri

Senin, 4 Juli 2022 | 20:58 WIB
X